冰鲜鱼冰台定做的行业须知 劲炫制冷熟食柜

海鲜，讲究的是一个鲜，其一是味道鲜美，其二是保持新鲜;毫无疑问，越是新鲜的海鲜，其味道就更为鲜美了!因此，为了这个“鲜”字，人们想尽了各种办法，至于保鲜的效果也不尽相同。

冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止***繁殖，口感和营养都保留了下来，比冰冻产品更鲜美。

应广大客户要求自主研发出一种适用于大型超市，海鲜店等的食品级海鲜冰台！

1、耐低温,且不伤刀,美观大方,不渗水，寿命长。

2、无味，耐腐蚀，不变形，不变色、不掉渣，不裂痕。

3 易清洗，清水一冲即可面目如新

4并且对大肠，，黄青霉菌的灭菌能力高达98%，国内研发生产。

并且克服了其他材质容易碎裂、变形的缺点。加强了其韧性、增强了其实用性，做到了真正的、、实用。有效的延长了砧板的使用寿命，做到了真正的、且经济实惠!

冰台打底

1. 对冰台进行清洁。

2. 把冰车中的冰铲到台面上。

3. 使用冰台制作工具，如塑料锤或塑料板将冰充分摊开，用冰锤夯实碎冰，形成较坚固的冰层。要求用力均匀，使冰层表面平整，确保整个冰层厚度在10～12厘米，注意边角是否结实到位。

4. 在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水，以减缓冰融化速度。

5. 注意冰台的整体斜度，将冰台坡度保持在25～35度，前低后高，这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。

弧形玻璃罩冰台展示柜定制压缩机长期不运行后再度开机，特别是在冬天寒冷天气期间，需先打开压缩机曲轴箱内的油加冷器，让冷冻油充分预冷后才能开启弧形玻璃罩冰台展示柜定制。我们将继续秉承“质量，信誉至上的经营理念，以的产品、满意的服务，对广大消费者承诺，每一件产品都是值得信赖和自豪的。我们将用全部的智慧和心力，确保您的利益得到高的尊重。